侶からのおしらせ

続・地域食堂

地域食堂で提供させていただいている「侶うどん」の伴侶、「ネギ」が見事な成長を遂げました

以前の写真と比べてみてください！！

周りの他の野菜も成長しているので、大きさの違いが分かりにくいかもしれませんが

肥沃な大地に、豊富な日光

そして利用者の方々の愛情

を遠慮することなく吸収したネギは収穫されるのを待つばかり

しかし、利用者の方々にとって、

我が子のように育てたものを収穫するのは、

嬉しいけど、

悲しいような

残念なような、

なにやら複雑な心境のようです……。

そんな思いを抱きながら収穫したネギは、

利用者はもちろん、

地域食堂に来てくださる方々の胃袋を満たしてくれます

そして…あの複雑な心境もどこへやら。

食した後は、

誇りに満ちた表情の利用者と地域食堂関係者
　　＆
食い尽くされ空になったどんぶりが残るのみとなりました。

デイサービスセンター侶の地域食堂

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夏の新定番

立夏を過ぎ、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

毎週土曜に営業しているデイサービスセンター侶の「地域食堂」に季節のメニューが登場です！

これが夏の新定番　「The.ざるうどん」

侶のざるうどん

つけダシも、みんなで手作りして、薬味も裏の畑で育成中。

　　　→→侶うどん（ネギ編）

　　　　…ダシ作りに情熱を注ぐ人

　　　　…ネギ作りに汗を流す人

　　みんなの思いが一つになって、ざるうどんが完成しました

季節感たっぷりのメニューをご堪能ください

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こんなに大きくなりました。

以前から地域食堂でおだししている「侶うどん」の薬味に、と

ネギの栽培を試みておりましたが、

侶の畑ですくすく育ち…

こんなに大きくなりました！
↓↓↓
侶ネギ

こののネギは侶にてお買い上げいただけます！

一束５０円☆

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今回はうどんの名脇役「ネギ」のお話。

この程、うどんの薬味に使うネギの栽培が本格的になってきました。

初めはプランターで発芽させ、伸びたところを畑に植え替えました。
ご近所の育てているネギには見劣りしますが、味は立派にネギです！

もう少し育てば収穫ヽ(^∇^)/

侶の自家製のネギは、うどんのベストパートナー、
まさに、うどんの「伴侶」となることでしょう。

そして、食べに来てくれる方々の味覚を刺激し、幸せな表情にしてくれるはずです。

　　

　ネギの苗　　　・・・・・１０円

　　

　うどん一杯　　・・・・・２００円

　　　　　　　みんなの笑顔

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・プライスレス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私たちが心をこめて作ったうどんは、侶の地域食堂にて、地域の皆様に提供しています。

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「うどん」は進化し続けます。

「うどん」は食べるばかりが楽しみではありません。

市販の「うどん」は、『　暴れない暴れん坊将軍　だ』

（コシが強いことを、暴れるというらしい）

という、深い？言葉を聞き、

地域食堂関係者の想いに火がつきました。

それでは、

「将軍様に思う存分暴れてもらおうではないか」、

と、　

捏ねて、　　踏んで、　　伸ばして、　　切って、　　茹でて、　　・・・完成！！

この一連の流れ、讃岐の風土を感じることができ、趣き深いものです。

完成した「うどん」は皆様の口の中で見事に暴れ、懐かしい味をかもし出したのでした。

結果、今回は、讃岐を肌で感じ舌で味わい、まさに「讃岐を喰らう」地域食堂となったのです

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