侶からのおしらせ

侶ではお茶も手作り♪乾燥させて、フライパンで炒って、抽出しておいしいお茶を淹れたいと思っています。

このお茶っぱの正体は…






なんと夏バテによく効くあのほろにがい"ゴーヤ"です！

もちろん侶の畑でとれた無農薬野菜！赤と白のつぶつぶはワタのなかに入っている種です。

こうやって天日にあてて感想させることで苦味が少し抑えられマイルドな風味になるんです。お味の方は、健康茶ですから、、、身体によさそうな味、と言っておきましょう（＾＾）

そして手作りしているものがもう一つ。「ぬか漬け」ですが、今日の野菜は「人参」「きゅうり」「ゴボウ（！）」

利用者さんも職員もゴボウのぬか漬けは今回初挑戦でした！早速味見をしてみましたが、ぬかの風味がよくしみ込んでいて、ゴボウ独特のクセもあいまって、より深い味に！
白いご飯によく合いそうです
お茶受けにもよさそう

また、たくさん採れたイチジクをジャムにしました。自然の甘さを活かしたジャムはヨーグルトに混ぜておやつに！

昔から、「三里四方に病なし」といわれ、その土地で採れたものを食することで、健康で長生きできると言われてきました。

侶では、そんな先人の知恵を大切に、皆さんと採れたての食べ物を味わえる幸せを分かち合っていきたいと思います。

これ、何だと思いますか？

正解は、この夏、元気いっぱいの黄色で目を楽しませてくれた「ひまわり」の花です。

ちょうど今、縁側で干しているところ。

しずく型の、しましま模様をした小さな種がびっしり詰まっています。




大きな花の中心部から種を取りだす作業をする隣で、「器用やね〜」と、眺めているだけで「私やできんわ〜」と渋っていらっしゃった利用者さん。


「やってみないとわかりませんよ！」と、種のはいった紙のお皿を渡すと、きれいな種を選る作業をしてくださいました。





皆さんの力で採れたほんとにたくさんの種。
来年また、侶の畑に植えたいと思います。

そのうち、一袋１００円で「朝の市」に登場するかも？

初秋の風が気持ち良い季節になってきました。

侶の畑は旬の野菜や果物で溢れています。



↑↑

たとえば、最近始めた「朝の市」に出荷できるくらいに実ったイチジク。


しかし、お客様に買っていただくためには、味が良くなくてはなりません。

この畑で採れたイチジクが旨いのか不味いのかも解らないのに出荷するなんて言語道断


・・・というわけで、皆様よりも一足お先に味の品評会。

果たしてその評価は・・・？


　　色良し

　　　　　　　　味良し
　　　　　　　　　　　　　　　形良し







写真は、

「今年のイチジク、星いくつ戴けますでしょうか？」

「星３つです！」

「いただきました！星、３つです☆☆☆」



という場面です。


無農薬のイチジクは毎週土曜日、侶の「朝の市」で購入いただけます。

毎週土曜日、あさ９：３０から、

侶が「朝の市」　をはじめます！！

場所は、高松市牟礼町原、県立保健医療大前にあるデイサービスセンター（小規模多機能型施設）侶の駐車場です。

また、販売する野菜やお花などを納品してくださる方を募集しています。
納品いただいた合計金額の９割をお支払いたします。

例えば…

例） 5,000円分納品された場合
→4,500円（納品金額の9割）をお支払致します。

完売となるよう、侶で責任をもって販売いたします！

【注意事項】
・値付けや袋詰め作業は、侶で行います。
・納品額は上限10,000円　5,000円までとさせていただきます。
・毎週土曜日の8：00〜9：00の間に納品ください。


お申し込み・お問い合わせは、087-870-1137　田中まで。

地域食堂で提供させていただいている「侶うどん」の伴侶、「ネギ」が見事な成長を遂げました




以前の写真と比べてみてください！！

周りの他の野菜も成長しているので、大きさの違いが分かりにくいかもしれませんが



肥沃な大地に、豊富な日光

そして利用者の方々の愛情を遠慮することなく吸収したネギは収穫されるのを待つばかり


しかし、利用者の方々にとって、

我が子のように育てたものを収穫するのは、

嬉しいけど、

悲しいような

残念なような、

なにやら複雑な心境のようです……。



そんな思いを抱きながら収穫したネギは、

利用者はもちろん、

地域食堂に来てくださる方々の胃袋を満たしてくれます


そして…あの複雑な心境もどこへやら。


食した後は、

誇りに満ちた表情の利用者と地域食堂関係者
　　＆
食い尽くされ空になったどんぶりが残るのみとなりました。


デイサービスセンター侶の地域食堂